Muffin salato al pollo e albicocche secche
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Muffin salato al pollo e albicocche secche
- 200 g di farina 00 autolievitante
- 3 uova
- 1 dl di latte
1 dl di olio d’oliva - 1 cucchiaino di lievito chimico
- 100 g di petto di pollo a dadini
- 1 scalogno piccolo
- 100 g di albicocche secche
- burro q.b.
- sale e pepe q.b.
- noce moscata q.b.
- curcuma q.b.
PREPARAZIONE
Muffin salato al pollo e albicocche secche: rosolare in padella con poco burro lo scalogno e i dadini di petto di pollo. In una ciotola unire tutti gli elementi liquidi. In un’altra quelli in polvere. Unire le polveri ai liquidi e mescolare. Unire il pollo e le albicocche a dadini. Sistemare il composto nei pirottini e cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Servire tiepido.
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