Muffin ricotta e pistacchi
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 200 g di farina 00 autolievitante
125 g di burro
3 uova
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di lievito
300 g di ricotta vaccina
200 g di pistacchi sgusciati e pelati
75 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe
PREPARAZIONE
In una ciotola unire tutti gli elementi liquidi e la ricotta. In un’altra quelli in polvere. Unire le polveri ai liquidi e mescolare. Unire i pistacchi. Sistemare il composto nei pirottini e cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Servire tiepido.
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