Muffin all'arancia e cioccolato
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
Dosi per 10 muffin
- 225 g di farina 00
- 36 g di cacao amaro in polvere
- 15 g di baking (lievito chimico)
- 90 g di zucchero di canna grezzo
- 105 g di cioccolato in gocce
- 45 g di scorza di arancia candita
- 75 g di uova intere
- 285 g di latte fresco intero
- 70 g di burro
- 6 g di gran marnier
PREPARAZIONE
Setacciate insieme la farina con il cacao e il baking; raccogliete tutto in una terrina, aggiungete lo zucchero di canna; sbattete le uova con il latte, e versate questi liquidi sopra le polvere; miscelate con un cucchiaio di legno, lasciando il composto grumoso, quindi senza lavorarlo troppo. Unite il burro fuso e terminate con il cioccolato in gocce. Mettete il composto così preparato nei pirottini appositi da forno, fino a raggiungere 3/4 di stampo, infornate a 210 C per 10 minuti circa. A fine cottura decorate con qualche dadino di arancio candito e goccioline di cioccolato fondente.
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