Muffin alle mele con fiocchi di riso
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
125 g di farina autolievitante
50 g di fiocchi di riso
1 cucchiaino di cannella in polvere
100 g di zucchero di canna
100 g di fiocchi d’avena
2 mele piccole
200 ml di latte
75 g di burro
2 uova (o 3 piccole)
2 banane mature
1 cucchiaio di zucchero semolato
PREPARAZIONE
Raccogliete in una ciotola, la farina con lo zucchero di canna, meno un cucchiaio che vi servirà alla fine, i fiocchi d’avena, tranne un cucchiaio, quelli di riso, le mele a pezzetti piccoli e le banane schiacciate. A parte con l'aiuto di una frusta, lavorate le uova intere con il latte, incorporate il burro fuso, quindi versate il tutto sulla farina. Mescolate con un cucchiaio e distribuite il composto in uno stampo da muffins, riempiendoli per un terzo. Mischiate lo zucchero tenuto da parte con il cucchiaio di fiocchi d'avena, cospargete i muffins e infornate a 200 C per 15-20 minuti.
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