Muffin alle mele
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 200 g di farina integrale
- 70 g di zucchero di canna
- 80 g di latte di riso
- 1 mela golden
- 1 vasetto di yogurt naturale da 125g
- 1 manciata di uvetta
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Raccogliete in una terrina capiente la farina, il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate bene. Mescolate lo yogurt con il latte e l'uovo intero, incorporate l'uvetta ammollata e strizzata con la mela sbucciata e tagliata a cubetti. Unite il tutto alla miscela di farina e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e senza grumi. Distribuite negli stampini in silicone o di carta da muffin e infornate a 200° C per 15 minuti. Servite tiepidi.
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