Muffin al cocco
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero di canna
- 60g di fecola di patate
- 300g di latte di soia
- 150g di margarina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 240g di cocco disidratato
PREPARAZIONE
Con l’aiuto di un mixer frullate la farina, la fecola, lo zucchero, la margarina, il latte di soia, fino ad ottenere una crema fluida. Aggiungete il cocco, quindi frullate tutto di nuovo. Aggiungete la cannella, il lievito e frullate velocemente. Versare il composto in una teglia apposita per muffins. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti, fino a doratura.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
