Mozzarella di bufala ripiena con capperi, acciughe e olive
Contorni
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
4 mozzarelle di bufala da 250 g
50 gr di capperi
12 filetti di acciuga sott’olio
100 gr olive verdi o nere denocciolate
200 gr insalata mista
200 gr pomodoro maturo
olio extravergine oliva
PREPARAZIONE
Tagliate come un panino le mozzarelle e riempitele con una farcia ottenuta tritando grossolanamente i capperi con le acciughe e le olive.Tagliate sottilmente il pomodoro e mettetelo nella mozzarella come fareste con delle fette di salame. Disponete per ogni ospite una mozzarella su di un letto di insalata mista e condite il tutto con del buon olio extravergine di oliva.
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