Melanzane marinate
Contorni
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
3 melanzane medie
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 peperoncino fresco
1 spicchio di aglio
1 tazzina di olio extra
sale ed aceto q.b.
PREPARAZIONE
Sbucciare e mondare le melanzane. Tagliarle a fette e salare. Lasciare riposare per circa 1 ora. Mettere un filo di olio su ogni fetta di melanzana e cuocerle sulla griglia ben calda.Tritare aglio, peperoncino e prezzemolo. Mettere il tutto sopra le melanzane precedentemente impiattate e servire con un filo di olio.
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