Maiale con funghi champignon e carote
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
4 fettine di maiale
- 4 fettine di prosciutto crudo
- 1 etto di funghi champignon
- 3 carote
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 bicchiere di vino
PREPARAZIONE
Scaldare in un tegame l’olio extravergine d'oliva, adagiare le fettine di maiale e farle rosolare a fiamma piuttosto alta. Quando saranno dorate, toglierle dal tegame e metterle su un piatto. Nello stesso tegame dove è stato cotto il maiale, soffriggere il prosciutto a dadini, i funghi precedentemente tagliati e le carote sempre tagliate finemente. Aggiungere del vino bianco e lasciar cuocere per 10 minuti a fuoco lento. Mettere le fettine di maiale in un piatto di portata e versare sopra la salsa di funghi e carote.
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