Taglia il pollo a pezzettini, lessa le lasagne con il sale togliendole a metà cottura, e stendile man mano che le cuoci su di un panno pulito. Prendi poi una casseruola larga e alta e sul fondo poggia il primo strato di lasagne. Su questo spargi un po' dei pezzettini di pollo, un po’ di caciocavallo precedentemente tagliato a pezzettini e un'abbondante spolverata di parmigiano grattugiato. Copri con un altro strato di lasagna e ripeti il procedimento fino a finire tutti gli ingredienti. Venti minuti prima di servire in tavola la lasagna porta il brodo ad ebollizione e quando è bollente versane una parte sulle lasagne e falle cuocere per dieci minuti con il coperchio. Il formaggio si deve completamente sciogliere, e le lasagne cuocere. Portatela in tavola con l’aggiunta di altro brodo caldo.