Per il pesto:mettere nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti elencati, aggiungete olio e frullare.Per la besciamella:Sciogliere il burro in una pentola capace, e aggiungetevi la farina per farla cuocere per qualche minuto. Aggiungere poi alla farina il latte caldo, e una grattatina di noce moscata. Portare ad ebollizione e lasciare cuocere sino a quando sarà ben ben rappresa.Quando la besciamella sarà raffreddata incorporarvi il pesto, mescolando accuratamente.Tagliare a fettine sottili il salmone. Cuocere la pasta in acqua bollente per qualche minuto, passarla in acqua fredda e stenderla su un panno asciutto.Imburrare una pirofila, sistemare un primo strato di pasta, ricoprire con la salsa al pesto, distribuirvi sopra il, salmone e ripetere l'operazione 2 0 3 volte. Distribuire sopra alcuni fiocchetti di burro. Mettere in forno caldo per 20/25 minuti.