Involtini di pollo ai capperi
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 2 petti di pollo
la buccia di 1 limone
2 cucchiai di capperi
1 cucchiaio di timo e maggiorana
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Battete leggermente i petti di pollo e tritate la buccia (solo la parte gialla) del limone coi capperi.Distribuite il trito appena preparato, in ciascun petto salato, avvolgete la carne su se stessa, e chiudete con dello spago da cucina. Fate rosolare gli involtini con un filo d'olio, bagnateli con l'aceto balsamico e spolverizzateli con le erbe aromatiche. Terminate la cottura a fuoco basso e a pentola coperta.Serviteli subito ben caldi.
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