Involtini di frittata
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Involtini di frittata
- 4 uova
- 1 mozzarella
- pomodorini frullati o passata
- olio
- cipolla
- basilico
- parmigiano.
PREPARAZIONE
Per preparare gli involtini di frittata: far soffriggere la cipolla tritata nell'olio e aggiungere i pomodori e il basilico in un tegame di 10 cm. 2. Fare le frittatine e lasciarle freddare per pochi minuti.3. Tagliare la mozzarella a listarelle.4. Mettere in ogni frittatina una spolverata di parmigiano, una, listarella di mozzarella e una foglia di basilico. 5. Chiudere con uno stuzzicadenti.6. Preparate tutte le frittatine farle insaporire qualche minuto nel sugo. impiattare.7. Alla fine spolverare con un po' di parmigiano.
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