Involtini di carne alle verdure
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 8 fettine di vitello
- farina
- insalata verde
- sedano rapa
- peperoni
- zucchine
- carote
- sedano
- curry
- 1 spicchio d'aglio
PREPARAZIONE
Ridurre a bastoncini tutte le verdure e sbollentarle leggermente. Saltarle in padella con dell’olio, l'aglio ed abbondante curry. A parte battere la carne per allargarla, condirla e sistemarvi sopra, pareggiandole bene, le verdure saltate. Chiudere a mo' di involtino e fermarle con uno spiedo. Cuocere ora il tutto alla griglia ed accompagnare con dell’insalata.
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