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| Hamburger di polenta senza glutine e lattosio |
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| Ingredienti |
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Hamburger di polenta senza glutine e lattosio 1 bicchiere di farina di mais istantanea 3 bicchieri di acqua 1 cucchiaino di sale 1 pizzico di pepe, timo e prezzemolo 1/2 kg di pomodori pachino alici sott'olio q.b. pomodori secchi sott'olio 1 noce di margarina aglio, peperoncino olio extra vergine di oliva, sale scaglie di pecorino
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| Preparazione |
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Per l'hamburger di polenta senza glutine e lattosio: portare ad ebollizione l'acqua, salare e togliere dal fuoco. Versare la farina e mescolare rimettendo qualche minuto su fuoco basso, aggiungere pepe, timo e prezzemolo e lasciare raffreddare stendendo la polenta su una teglia, in modo da formare uno strato di altezza ca 1,5 cm. Una volta raffreddata formare dei cerchi con l'aiuto di un coppapasta o un bicchiere. Friggere in padella con la margarina i dischi ottenuti. Per il condimento, in una padella mettere l'olio e fare rosolare l'aglio, il peperoncino e le alici, aggiungere i pomodori tagliati in 4 parti, salare a piacere ed una volta pronto servire gli hamburger con il condimento ed aggiungere come guarnizione le alici a filetti, i pomodori secchi e le scaglie di pecorino.
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| Tempo di preparazione |
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| 20 minuti |
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| Difficoltà |
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| Facile |
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