Gratin di maccheroni al forno con pesto, ricotta e noci
Primo di verdure
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Gratin di maccheroni al forno con pesto, ricotta e noci
- 400 gr di maccheroni
- 200 gr di ricotta fresca
- 100 gr di gherigli di noci
- 150 gr di pesto alla genovese (fatto con 4 mazzi di basilico fresco)
- scaglie di parmigiano q.b.
- 1 noce di burro
- olio sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Gratin di maccheroni al forno con pesto, ricotta e noci: cuocere i maccheroni in acqua salata per 8 minuti quindi scolarli e riporli in una bacinella con un filo d’olio. Preparare un pesto classico di basilico e condirci la pasta, quindi aggiungere la ricotta disciolta in un po’ d’acqua della pasta e gherigli di noce. Imburrare uno stampo rettangolare e riporvi la pasta, quindi cospargere il tutto con le scaglie di parmigiano. Infornare a 200°C per 7 minuti circa. Servire caldo.
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