Gnocchetti verdi con capesante, vongole e provola
Primo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 800 gr di gnocchetti verdi
- 12 muscoletti di capesanta
- 200 gr di vongole veraci sgusciate
- 10/12 pomodorini ciliegini
- 1 spicchio di aglio
- 1 tazzina di brandy
- 150 gr di provola affumicata
- 1 tazzina di olio extra
- sale q.b.
PREPARAZIONE
Per la salsa: in una padella scaldare l’olio facendo rosolare aglio tagliato a pezzettini. Appena l’aglio è imbiondito aggiungere le capesante, le vongole e lasciarle coperte. Prendere i pomodorini tagliarli a meta’ e unirli in padella cuocendo a fuoco lento. Aggiungere la rucola. Tagliare la provola a cubetti. Scolare e versare gli gnocchi in padella e mantecare a fuoco vivo. Servire aggiungendo i cubetti di provola sopra.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
