Gazpacho ai frutti di bosco
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 100 gr lamponi 100 gr gramole 25 gr ribes rosso 75 gr succo di arancia 5 gr zenzero fresco 1 lime menta, basilico, timo q.b. panna montata q.b. lingue di gatto q.b.
PREPARAZIONE
Lasciare in infusione nel succo di arancia le foglie aromatiche di menta e lo zenzero fresco (per un sapore più deciso di zenzero lo si può frullare direttamente insieme ai frutti rossi).Frullare con il mixer ad immersione i frutti rossi, aggiungere a piacere il basilico ed il timo (e lo zenzero fresco se si vuole un gusto più piccante) ed alla fine la buccia e il succo di lime. Aggiungere il succo di arancia filtrato e mescolare bene.Servire in bicchierini gelati con panna montata e lingue di gatto e a piacere guarnire con foglioline di menta.
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