| Fusilli freddi con frutti di mare |
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| Ingredienti |
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Fusilli freddi con frutti di mare per 4 persone 320 gr di fusilli 200 gr di cozze 250 gr di vongole 400 gr di totani 4 gamberi olio extravergine di olva 300 gr di pomodorini basilico fresco 1 alicetta sott’olio aglio, sale e pepe.
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| Preparazione |
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Fusilli freddi con frutti di mare: in una padella far soffriggere in olio lo spicchio di aglio l’alicetta e aggiungere le cozze le vongole i totani a rondelle coprire con il coperchio e far cuocere per 6 min poi aggiungere i gamberi e far andare ancora per altri 5 min a questo punto togliere dal fuoco e filtrare il succo e pulire i frutti di mare lasciando per decorare qualcuno intero. In una insalatiera condire i pomodorini tagliati a cubetti con abbon. Olio evo il basilico il sale e poco pepe unirci i frutti di mare sgusciati i totani cotti e saltarci i fusilli lessati ma non freddati mantecare a freddo i fusilli e servire decorando con i gamberi e i frutti di mare interi
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| Tempo di preparazione |
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| 20 minuti |
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| Difficoltà |
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| Media |
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