Togliete ai fiori di zucca i gambi, i filamenti e i sepali (le foglioline intorno al fiore in corrispondenza del gambo), quindi lavateli delicatamente.Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a fette sottili per il lungo. Fatele asciugare su di un panno insieme ai fiori di zucca.Preparate la pastella: mettete in una terrina la farina e due pizzichi di sale, stemperatevi a poco a poco il latte evitando che si formino grumi. Rompetevi le uova e rimestate ancora finché avrete ottenuto una pastella scorrevole ed omogenea.In una capace padella mettete a scaldare abbondante olio per friggere, fatevi cadere uno spicchio d'aglio che toglierete appena fritto. Dopo averle immerse nella pastella, buttate nella padella poco per volta le fette di zucchina e i fiori di zucca, avendo cura che galleggino comodamente.Rivoltatele adagio nell'olio, e mano a mano che saranno ben cotte da entrambi i lati levatele dall'olio e sgocciolatele su carta da cucina.Decorate con ciuffetti di prezzemolo.