Frittata con gli spaghetti e caciocavallo ragusano
Contorni
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
8 uova
200 gr. di spaghetti
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
1 mazzetto di basilico
200 gr. di caciocavallo ragusano
20 gr. di mollica tostata
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Far cuocere la pasta in acqua salata e quando ha raggiunto una cottura al dente, colatela e tenetela da parte. Montare sempre le uova, aggiungere la salsa, gli spaghetti, il basilico, il caciocavallo grattugiato, la mollica tostata e il sale e pepe. Versare il composto nella padella e con l’aiuto di due spatole arrotolatela su se stessa in modo da formare un cilindro. Mettere in un piatto e guarnire con dell’origano e alcune foglie di basilico.
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