Frittata al tartufo
Verdure uova e salse
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 3 uova
- q.b. tartufo nero
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
- vino bianco
PREPARAZIONE
Battere in una boulle le uova, condirle con sale ed un pizzico di pepe una spruzzata di vino, unire il tartufo grattugiato e mescolare bene. In una padella antiaderente, precedentemente oliata e preriscaldata, versare il composto e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco basso. Una volta rappreso l’uovo, girare dalla parte opposta e lasciare dorare. Servire ben calda.
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