Formaggio fritto col pomodoro
Contorni
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
3 etti di formaggio di latteria
3 etti di fontina (va bene anche se non è originale)
5 etti di pomodoro da sugo maturi
olio extra vergine
sale
pepe
PREPARAZIONE
In un tegame mettete l'olio e i pomodori tagliati in quattro parti e un po' di sale. Lasciate che si cucini a fuoco medio per circa 20/25 minuti a seconda dell'acqua naturale del pomodoro. Tagliate il formaggio (di ottima qualità) a dadi e aggiungetelo al sugo di pomodoro. Mescolate affinchè il formaggio non si sarà sciolto del tutto. Servire caldo con fette di polenta gialla.
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