Cuore dolce di croccante

Dolci

TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min

DIFFICOLTA: Facile

INGREDIENTI

1 ½ di cereali soffiati
1 ½ tazza di farro
1 tazza di mais
4 cucchiai di mais
½ tazza di semi di sesamo
2 cucchiai di sesamo nero
1 ½ tazza di semi di girasole
1 cucchiaio di ginger o zenzero grattugiato
cannella
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di olio di sesamo o di mais

PREPARAZIONE

Mettere in una larga padella i cereali soffiati, scaldarli a fuoco basso rigirandoli in continuazione perché non brucino, finchè diventeranno caldi e croccanti.Nel frattempo avremo preparato i semi di girasole, lavati e tostati.Unirli ai cereali con un pizzico di sale e rimescolare bene, la fiamma deve essere molto bassa.Aggiungere il malto di riso che dovrà avvolgere tutti gli ingredienti, per ultimo il ginger e la cannella. Rigirare velocemente senza fermarsi affinché tutti gli ingredienti siano ben legati insieme.Togliere subito dal fuoco e mettere il croccante in una forma a cuore appena unta d'olio pressandolo bene con l'aiuto di una forchetta.Quando è freddo si indurisce, si sforma e si mette in un piatto con una decorazione da improvvisare.