Per la crostata di limone con panna e mirtilli: tirate la pasta frolla (per ingredienti e procedimento vedi Alice Cucina di Marzo a pag 117) su un piano infarinato e foderatevi uno stampo da 22 cm di diametro. Bucherellate il fondo con un forchetta, ponete un foglio d’alluminio nella torta, versate dei legumi secchi, per non gonfiare la pasta in cottura, e infornate per 10 minuti eliminando poi la carta; fate raffreddare. Sbattete le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche, unite 1 cucchiaio di succo di limone e la scorza grattugiata di entrambi i limoni, la panna e l’amido di mais. Versate nella base di frolla e infornate per 15 minuti a 180°C, poi per 20 minuti 160°C. fate raffreddare, sformate e spalmate la superficie con il cioccolato fuso amalgamato alla panna montata. Decorate con i mirtilli e servite.