Crostata cocco e limone
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
- Crostata cocco e limone
- 1 stampo di pasta frolla
- 2 uova
- 2 limoni succo e scorza grattugiata
- 200 gr zucchero semolato extrafine
- 375 gr panna liquida
- 250 gr cocco essiccato.
PREPARAZIONE
Foderare uno stampo da crosta di pasta frolla. Preparare la farcitura sbattendo le uova con la scorza di limone e lo zucchero. Incorporatevi delicatamente la panna, il succo di limone e da ultimo il cocco. Spalmate il composto sulla frolla e infornate a 160 gradi per almeno 40 minuti, o finché la farcitura non risulterà ben ferma e dorata. Lasciate raffreddare per 1 ora per rassodare. Servite a temperatura ambiente.
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