Crostata al farro con marmellata di more (Casa Alice): unite le farine, un pizzico di sale, il burro a pomata e amalgamate con la punta delle dita formando delle grosse briciole. Unite lo zucchero di canna, il lievito, l’uovo intero, la scorza dell’arancia e i semi della vaniglia. Amalgamate l’impasto e se fosse necessario versate un cucchiaio di acqua fredda. Prendete una tortiera del diametro di 22 cm, stendete 3/4 della pasta su un foglio di carta da forno e rivestite la tortiera rialzando leggermente i bordi. Riempite con la marmellata di more, stendete il resto della pasta che nel frattempo è stata in frigorifero e ricavate delle strisce, quindi adagiatele sulla crostata formando una rete. Cuocete in forno a 180°C per 30-40 minuti. Servite la torta fredda, meglio ancora il giorno dopo.