Crocchette di ricotta di pecora
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Crocchette di ricotta di pecora
- 250 gr di ricotta di pecora
- 1 cucchiaio di farina 00
- 4 cucchiai di pecorino
- 1 uovo grande
- 50 g di pangrattato
- 1 pizzico di noce moscata
- olio di arachide per friggere
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Crocchette di ricotta di pecora: in una terrina mettete la ricotta, la farina, il formaggio, l'uovo intero, 1 pizzico di noce moscata, se serve del sale,una grattata di pepe, lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo.Con le mani unte formate delle piccole crocchette poco più grandi di una grossa ciliegia e passatele nel pan grattato. Scaldate l'olio fino ad una temperatura di 180°C e friggete le crocchette. Scolatele su della carta assorbente e servitele caldissime.
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