Crescendo di cannolo
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
Ripieno per il cannolo:
- 1 Kg. ricotta
- 300 g. zucchero
- 100 ml di rum
- 4 fogli di pane carasau
- Olio extravergine d’oliva.
PREPARAZIONE
In una planetaria ammorbidire la ricotta ed incorporare lo zucchero. Se si vuole, unire un goccio di rum ed infine riempire i cannoli fatti di pane carasau fritto. Sbucciare i fichi d'India, setacciarli ed accompagnarli al cannolo.
di Luigi Pomatadalla serie Le stagioni 2
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