Crema fredda di avocado e yogurt
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Difficile
INGREDIENTI
2 avocados ben maturi
- 2 mestoli di brodo vegetale
- 2 vasetti di yogurt intero naturale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cipollotti freschi
- sale q.b.
PREPARAZIONE
Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine e metteteli nel bicchiere del mixer insieme al succo di limone e al sale. Frullate per un minuto quindi unite il brodo e frullate ancora fino a che il composto sarà diventato liscio e omogeneo. Versatelo in una ciotola e diluite con 1 vasetto e mezzo di yogurt. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per 2 ore. Distribuite la vellutata in quattro fondine e cospargete la superficie con la parte bianca dei cipollotti tagliata ad anellini e un giro di yogurt al naturale.
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