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| Costolette di agnello fritte, carciofi fritti e maionese alle erbe |
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| Ingredienti |
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Costolette di agnello fritte, carciofi fritti e maionese alle erbe 16 costolette d’agnello 6 carciofi 3 tuorli d’uovo 1 limone 1 cucchiaino di senape erba cipollina, salvia, timo q.b. 500 g di pastella fredda olio di semi q.b. |
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| Preparazione |
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Costolette di agnello fritte, carciofi fritti e maionese alle erbe: battere leggermente le costolette d’agnello, infarinarle salarle e peparle, e fare lo stesso con i carciofi puliti e tagliati a fette. Passare nella pastella e friggerle in una pentola con olio di semi ben caldo. Preparare un trito di erbe fresche e nel frattempo preparare la maionese con i restanti ingredienti, quindi aggiungervi le erbe alla fine. Asciugare bene i carciofi e servirli caldi con le costolette e la maionese.
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| Tempo di preparazione |
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| 20 minuti |
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| Difficoltà |
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| Media |
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