Costolette d'agnello fritte
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
400 gr. di costolette di agnello
pan grattato q.b.
4 uova intere
1 Litro d'olio per friggere
Senape in polvere "Culmans Mustard"
Sale e pepe
pan grattato q.b.
4 uova intere
1 Litro d'olio per friggere
Senape in polvere "Culmans Mustard"
Sale e pepe
PREPARAZIONE
Pulire le costolette, lasciando pulito l'osso, batterle leggermente per poterle appiattire, passarle nell'uovo intero e poi nel pan grattato. Batterle ancora un po'. Mettere il pentolino sul fuoco e una volta che frigge cuocere le costolette finche' non sono croccanti. Con la polvere di senape mescolare con altrettante acqua calda. Dopo aver fatto riposare creare una salsetta da mettere nel piatto accanto alle costolette servite calde sulla carta paglia.
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