Costolette d’agnello con mollica di pane ed erbette mediterranee
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
16 costolette d’agnello Irpino
- 150 g di mollica di pane raffermo
- 1 bel mazzetto di erbe
- (origano fresco, salvia timo, prezzemolo e rosmarino)
- 1\2 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine ravece
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Pulire bene le costolette, in una ciotola mettere la mollica di pane, le erbette tagliate finemente, una grattugiata di aglio, un cucchiaio di olio poi sale e pepe e miscelare bene il tutto. Prendete le costolette e massaggiatele in questo miscuglio in modo di far aderire il tutto, disporle in una teglia da forno con un filo d’olio e cuocerle per circa 15 minuti a 180 gradi. Impiattare le costolette (4 a piatto) e decorare con le stesse erbe precedentemente fritte.
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