Cioccolatini fatti in casa
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
- Per i cioccolatini:
1 kg di cioccolato fondente
Per i ripieni:
200 gr di ricotta
la scorza di 1 arancia
350 gr di zucchero
1 radice di zenzero grattugiato
100 gr di pesto
10 cl di vino rosso
1/2 cl di panna montata fredda
PREPARAZIONE
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Per confezionare i cioccolatini, con il ripieno che si desidera, procurarsi degli stampini al silicone. Cospargerli con la cioccolata fusa, metterli in freezer per un'ora. Poi toglierli dal freezer e riempire gli stampini con una delle farciture già preparate. Alla fine ricoprire con altra cioccolata fino ad ottenere la copertura completa della pralina. Rimettere in freezer per un'ora. Toglierli dal freezer e estrarre le praline dagli stampini.
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