Ciccia ai funghi porcini
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
una confezione di funghi porcini secchi
carne magrissima (tipo carpaccio)
olio
PREPARAZIONE
Tagliuzzate i funghi e metteteli in ammollo in acqua fredda. Quando saranno rinvenuti, sgocciolateli e tamponateli su della carta assorbente. Rosolateli in abbondante olio, a fuoco medio, poi aggiungete la carne. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere dolcemente rigirando un paio di volte la carne. Volendo si può aggiungere alla fine un po’ di panna da cucina.
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