Ciambelline di carnevale
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: oltre 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 1 kg di farina americana o "00"
170 g di burro morbido
170 g di zucchero semolato
6 uova
10 g di sale
400 g di latte
40 g di lievito di birra
200 g di fiocchi di patate
PREPARAZIONE
Impastare lo zucchero e il burro fino ad ottenere composto spumoso, aggiungere le uova, il latte dove avete sciolto il lievito, i fiocchi di patate e in ultimo la farina. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto asciutto e lucido. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Passato questo tempo stendete l’impasto con il matterello ad un’altezza di circa 6 mm. Con un coppapasta formate delle piccole ciambelline che andremo a porre su teli infarinati per farli lievitare. Dopo circa 30 minuti friggete le ciambelline in olio caldo quindi asciugarle con carta assorbente e zuccherate.
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