Ciambellina al cocco e mousse al cioccolato fondente
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
Per la ciambella:
- 100 gr di farina
- 50 gr farina di cocco
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- 2 o 3 cucchiai di yogurt al cocco
- 50 gr di burro sciolto
- mezza bustina di lievito per dolci
per la mousse:
- 250 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 250 g di panna liquida
- 250 g panna montata
PREPARAZIONE
Mescolate tutti gli ingredienti per fare la ciambella e poi imburrate un contenitore in alluminio a monoporzione e fate cuocere a 165° per circa 15 minuti . (Controllare con lo stecchino per vedere quando sarà cotta) Fate raffreddare la ciambella quindi tagliatela a metà e riempitela di mousse al cioccolato che andrà messa in frigo per rassodare;Per la mousse: fate sciogliere il cioccolato a bagno maria quindi aggiungete zucchero e panna liquida. Fate raffreddare e aggiungete la panna montata. Riservate in frigo fino al momento di farcire la ciambella. Eventualmente ci teniamo qualcosa di riserva come sciogliere la cioccolata fondente per decorare il piatto e un ciuffetto di menta.
di Eleonora e Cristianodal format 2 cuochi 1 cucina
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