Ciambella al bergamotto
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 400 g di farina 00
200 g di mandorle
350 g di zucchero a velo
100 g di latte
300 g di burro a pomata
4 uova
1 bustina di lievito
100 g di liquore al bergamotto
la scorza grattugiata di 1 bergamotto
PREPARAZIONE
Tritate le mandorle molto finemente, intanto montate con le fruste, lo zucchero con il burro. Unite il liquore, il latte, le uova, la scorza del bergamotto e una volta amalgamato l’impasto setacciate la farina con il lievito e uniteli al resto. Impastate bene fino ad ottenere un composto fluido ma consistente. Versate l'impasto all’interno di una tortiera a ciambella oppure in piccoli pirottini imburrati e infarinati. Infornate a 175 C per 40-50 minuti. Sfornate e fate intiepidire.Servite con zucchero e velo.
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