Cialda di pecorino, alice marinata e misticanza
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
120 g di pecorino grattugiato
- 8 alici marinate
- 50 g di misticanza pulita
- 1 limone
- 20 g olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Eviscerare e privare della spina le alici. Lavare in acqua e sale e mettere a marinare con il succo del limone. In una padella antiaderente formare le cialde con il pecorino grattugiato. Condire la misticanza con sale e olio extravergine di oliva. Sgocciolare le alici dal succo una volta che la polpa abbia raggiunto un colore biancastro. Mettere sopra le cialde ottenute le alici e la misticanza. Impiattare.
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