Cheesecake ai lamponi
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
Cheesecake ai lamponi per 5 persone
- 400g di crema pasticcera alla vaniglia
- 200ml di panna da montare
- 4 fogli di gelatina
- 250g di biscotti tritati
- 50g di burro
- 1 vaschetta di lamponi
- 4 cucchiai d'acqua
PREPARAZIONE
Cheesecake ai lamponi di Mattia: scaldate i lamponi con l’acqua e frullateli insieme ad un foglio di gelatina ammollata. Sciogliete il resto della gelatina ammollata con poca crema riscaldata e aggiungete al resto. Montare la panna Chef ed incorporatela delicatamente alla crema. Amalgamate i biscotti con il burro fuso e foderate il fondo di uno stampo. Versate il composto di crema e lasciate in frigo un paio d’ore. Servite con cioccolato fuso.
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