Impastare gli ingredienti per la pasta ben bene, poi lasciare in frigo una mezz'oretta avendo l'accortezza di avvolgere la pasta nella pellicola.Intanto fare la crema pasticciera abbastanza lenta e farla intiepidire.Lavorare la pasta e col matterello e tirarla fine. Ritagliare dei quadrati di cm. 12X12, metterli nel cestino per nidi e friggerli uno alla volta in abbondante olio di arachidi.Tenerli al caldo, riempirli con la crema e guarnirli con fruttini. Vanno mangiati caldi e croccanti spolverati di zucchero a velo vanigliato.Versione Light:Mescolare lo yogurt greco freddo con un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato.In fondo alla coppa sistemare un po' di frutta a pezzetti.In un sacchetto da freezer mettere lo yogurt, tagliarne un angolo e versare il contenuto nella coppa formando dei cerchi. Decorare con altra frutta colorata, pezzettini di pasta fritta dei cestini e una spolverata di zucchero a velo vanigliato.