Cavolfiore al pomodoro
Verdure uova e salse
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 250 g di pomodori pelati
1 grosso cavolfiore
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 limone
sale
PREPARAZIONE
Staccate le cimette del cavolfiore, lavatele e lessatele in acqua salata bollente per max. 5 minuti quindi scolatele.In un tegame, mettete a freddo i pomodori, la cipolla tritata, l’aglio una scorzetta di limone e l’olio; salate e cuocete per circa mezz’ora a fuoco basso e a tegame coperto.Trascorso questo tempo, eliminate l’aglio e la scorzetta di limone, quindi aggiungete il cavolfiore e lasciate cuocere sempre a fuoco basso per altri 10 minuti.Ponetelo in un piatto e servitelo caldo.
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