Catalana grigliata di gamberi e verdure
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 2 zucchine
2 carote
2 melanzane lunghe
1 cipolla
2 patate
500 gr gamberi rossi
olio extravergine
sale q.b.
PREPARAZIONE
Scaldate l’olio in una padella, nel frattempo tagliate le verdure a julienne e le patata (fatte bollire per 10’) a rondelle. Fate cuocere tutte le verdure regolando di sale. Scaldate in un’altra padella un filo d’olio e fateci cuocere i gamberi puliti. In uno stampino disponete le verdure a strati, pressatele bene e rigiratele sul piatto di portata. Disponeteci accanto i gamberi e servite.
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