Carpaccio di orata all'aceto di lamponi con patate croccanti
Secondo di pesce
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- Carpaccio di orata all'aceto di lamponi con patate croccanti
- orate 2
- patate 2
- aceto di lamponi q.b.
- olio extra q.b.
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Per il carpaccio di orata all'aceto di lamponi con patate croccanti: sfilettare il pesce e tagliarlo a fette sottili. Metterlo a marinare in aceto, olio, sale e pepe. Tagliare le patate a julienne e farle cuocere in padella calda. Quando sono croccanti impiattarle, condirle con pepe e sale e disporre sopra il carpaccio di orata.
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