Carpaccio di manzo al cedro
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
400 g di carne di manzo
1 manciata di finocchietto selvatico
1 cedro
olio extravergine d'oliva q.b.
100 g di lattughino
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tagliate a fette sottili la carne di manzo. Tritate il finocchietto e ricavate delle zeste, con l'apposito attrezzo, dal cedro. In una ciotola condite l'insalata con il succo del cedro, un pizzico di sale e l'olio. Componete ora il piatto ponendo al centro l'insalata, intorno la carne con sopra il finocchietto, l'olio, il cedro tagliato a fettine sottili.Condite con sale, pepe ed un filo d'olio.Servite immediatamente.
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