Carpaccio di filetto
Antipasti
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 400/500 g di filetto di manzo
50 g germogli di soia
1 mazzetto di rucola
100 g di funghi champignon
50 g di parmigiano
succo di 2 limoni
3 tazzine di olio extra
sale q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare la carne molto sottilmente e batterla per renderla ancora più sottile.Disporre le fette sul piatto, salare e condire con succo di limone.Adagiare i germogli di soia, la rucola, i funghi affettati sottilmente, sale scaglie di parmigiano e olio.Far riposare in frigo per 15-20 minuti.Servire.
Entri per le ricette resti per le chiacchiere
