Carciofi e carpaccio
Secondo di carne
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- 5 carciofi
gr 500 di carpaccio di manzo
gr 150 di parmigiano un pezzo intero
olio extrav
sale e pepe nero da macinare
2 limoni biologici
PREPARAZIONE
Pulire i carciofi e farli a spicchi sottilissimi. Ungere un vassoio, farvi uno strato di carne cruda, condirla con olio, limone sale e pepe. Coprirla con gli spicchi di carciofo preventivamente conditi. Mettere le scaglie di parmigiano sopra e una spolverata di pepe nero e olio.
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