Cantuccini di riso e quinoa
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: meno di 30 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
- zucchero semolato gr. 360
- zucchero di canna grezzo gr. 300
- uova intere gr. 250
- tuorlo gr. 100
- bicarbonato d'ammonio gr. 3
- mandorle pelate gr. 350
- farina di riso gr. 620
- farina di quinoa gr. 100
PREPARAZIONE
Montate i due tipi di zucchero con le uova intere ed i tuorli, quindi unite le farine setacciate insieme al bicarbonato e per ultimo le mandorle con la buccia. Formate con il sac a poche senza bocchetta dei filoni lunghi quanto la teglia e cuocete inforno a 190° C tiraggio aperto per 15 minuti circa. A fine cottura tagliate a bastoncini diagonali e ripassate in forno a 150° a tostare.
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