Budino di colomba e cioccolato
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Facile
INGREDIENTI
300 g di colomba
1 litro di latte
8 uova
100 g di zucchero
50 g di cacao
100 g di cioccolato fondente
PREPARAZIONE
In un mixer da cucina frullate la colomba con lo zucchero, le uova intere, il cacao e, una volta ridotto il tutto in briciole, diluite con il latte. Intanto tagliate con un coltello affilato il cioccolato, unitelo al tutto e amalgamate per bene. Ungete con una noce di burro piccoli stampini da budino, passate con lo zucchero semolato e distribuite il composto. Infornate a 180° per 25-30 minuti e cuocete i budini a bagnomaria. Sono pronti quando, infilando uno stecchino, questo sarà asciutto. Togliete dal forno e fate raffreddare in frigorifero.Servite i budini con una crema al cioccolato fondente.
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