Budino alla vaniglia e cioccolato
Dolci
TEMPO DI PREPARAZIONE: tra 30 e 60 min
DIFFICOLTA:
Media
INGREDIENTI
1/2 litro di latte intero
60 g di zucchero semolato
50 g di maizena
3 uova
50 g di cioccolato fondente
1 stecca di vaniglia
PREPARAZIONE
Rompete in una terrina le uova intere, unite lo zucchero e montate per bene.Intanto scaldate il latte con la stecca di vaniglia aperta a metà.Unite alle uova la maizena, e senza mai smettere di mescolare, aggiungete a filo il latte caldo.Versate il composto in una casseruola e con l'aiuto di una frusta fate addensare.Una volta pronta la crema dividetela a metà, una parte resta aromatizzata alla vaniglia, mentre all'altra unite il cioccolato tagliato finemente.Bagnate degli stampini da budino con acqua fredda, o se preferite con un liquore a piacere.Riempite gli stampi intervallando i 2 gusti, coprite con della pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigorifero per 2 ore circa.Servite con ciuffetti di panna montata e biscotti secchi.
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